אייפן - אתר המעריצים
פורום ChatIt
ישן 12-19-2014, 17:41   #1
.Mai
משתמש GOLD
 
הסמל האישי של.Mai
 
תאריך הצטרפות: Dec 2010
משתמש מספר: 29655
הודעות: 19,332
הוזכרתי ב: 2 תגובות
תוייגתי ב: 1 נושאים

שלושה מתכונים במיוחד לחנוכה:)


טוב אז בגלל שחנוכה הגיע ואיתו הלביבות והסופגניות וכל המאכלים הטעימים,
הכנתי בשבילכם אשכול מתכונים נחמד:)

לביבות מירקות כתומים (מתכון בריאות)

מרכיבים:
בטטה גדולה ,500 גרם
4 גזרים בינוניים
תפוח אדמה בינוני (200ג')
2 ביצים טרופות
3 כפות פירורי לחם
שן שום כתושה
כפית עלי טימין טרי או חצי כפית מיובש
כפית מלח
1/3 כפית פלפל שחור גרוס
כפית בהרט שטוחה
תרסיס שמן

אופן הכנה:
קולפים את הירקות, ומגררים במגררת דקה.
מניחים הירקות במסננת מוסיפים מלח ומערבבים.
משאירים למשך ½ שעה, להגיר נוזלים.סוחטים היטב ומעבירים לקערה.
מוסיפים את שאר המצרכים, ומערבבים .
טועמים ומתקנים תיבול. מחממים מחבת טפלון גדולה שרוססה בתרסיס שמן
ויוצקים לתוכו 10 כפות מלאות מהתערובת ל-10 לביבות. בעזרת מרית
משטחים מעט ומטגנים עד שהלביבות מזהיבות משני הצדדים. מוציאים ומניחים על נייר סופג.

מתכון לסופגניות קלאסיות:

מצרכים:
1 קילו קמח (עדיפות לקמח לחם קשה)
35 גרם שמרים יבשים
120 גרם סוכר
15 גרם מלח
4 חלמונים
2 ביצים
כ-500 מ"ל חלב בטמפרטורת הגוף
200 גרם חמאה רכה

למילוי:
ריבה טובה למילוי
אבקת סוכר לקישוט

אופן הכנה:
מכניסים את כל מרכיבי הבצק למעט החמאה למיקסר, ולשים כ-7 דקות.
מוסיפים את החמאה ולשים עוד 3-4 דקות לקבלת בצק רך אך לא דביק.
מכסים ומתפיחים להכפלת נפח, רצוי בקירור למשך 6 שעות.
מחלקים את הבצק למנות במשקל 60 גרם, ומכדררים על משטח מעט משומן.
מניחים כל עיגול על ריבוע נייר אפייה המונח על תבנית משומנת, מכסים ומתפיחים עד הכפלת נפח.
מחממים שמן לטיגון עמוק לטמפרטורה של 150 מעלות ומטגנים את הסופגניות כ-3 דקות מכל צד
(מרימים את הבצק התפוח עם נייר האפיה והופכים בזהירות אל השמן). מעבירים לנייר סופג.
הריבה: מערבבים את הריבה למרקם רך, מכניסים לשק זילוף מצויד בצנתר וממלאים את הסופגניות.
מעטרים באבקת סוכר ולהגיש.

מתכון ללביבות קישואים טבעוניות:

מרכיבים:
5 קישואים
2 בצלים
5 כפות טחינה גולמית
כוס קמח מלא
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
מרסקים את הקישואים ואת הבצל במעבד מזון.
סוחטים עודפי נוזלים ומעבירים לקערה.
מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מחממים שמן במחבת, יוצרים מהתערובת לביבות שטוחות ומטגנים היטב משני הצדדים עד להשחמה.

בתאבון וחג שמח וטעים;)
.Mai ?????   הגב עם ציטוט
ישן 12-19-2014, 19:45   #2
Unique
מנהל פורומים
 
הסמל האישי שלUnique
 
תאריך הצטרפות: Jan 2011
משתמש מספר: 32861
מיקום: narnia
הודעות: 11,810
הוזכרתי ב: 4 תגובות
תוייגתי ב: 3 נושאים
תודה! אני אנסה אולי את האחרון
__________________
Unique ?????   הגב עם ציטוט
תגובה חדשה


גולשים בנושא: 1 (0 רשומים ו - 1 אורחים)
 
הגדרות נושא
אפשרויות הצגת נושא

הרשאות
אתה לא יכול לפרסם נושאים חדשים
אתה לא יכול לפרסם תגובות
אתה לא יכול לצרף קבצים להודעותיך
אתה לא יכול לערוך את הודעותיך

BB code פועל
קוד [IMG] פועל
קוד HTML כבוי

קפיצה לפורום


כל הזמנים הם GMT +2. השעה כרגע היא 13:29.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd